Brasil tem duas das 50 cidades com melhores comidas típicas do mundo

11/05/202382

De Nossa

10/05/2023 14h00

Já São Paulo, em 13ª colocação com a média 4,58, destronou a italiana Bolonha — que já foi considerada a cidade com a melhor comida do mundo — além de Buenos Aires, na Argentina; Viena, na Áustria, e Chicago, nos EUA. Este último é um destino famosíssimo por sua pizza "de prato fundo".

Confira o top 50 da publicação:

Três pratos se destacaram: a Bistecca alla Fiorentina, que como o nome sugere é uma bisteca bovina cozinhada direto no fogo e temperada com azeite, sal e pimenta. Além dela, o sanduíche Lampredotto, uma tradicional comida de rua feita com o quarto estômago da vaca foi considerado emblemático na cidade.

Bistecca alla Fiorentina

Por fim, o TasteAtlas recomendou não perder a chance de provar Trippa alla Fiorentina — um prato cozido lentamente de tripa em molho de tomate. Outras três cidades italianas ainda apareceram no top 10: Roma, Nápoles e Milão.
No top 100, divulgado apenas no site do TasteAtlas, mais duas brasileiras ainda deram o ar da graça: Recife, em 67º lugar com nota 4,40 e Belo Horizonte, em 78º com nota 4,38.
💥️De onde vieram as notas do ranking?
Para a elaboração da lista, foram levadas em consideração a média de notas dos melhores pratos típicos e regionais de cada cidade, que foram somadas à nota média dos pratos nacionais servidos naquela cidade e à nota média dos melhores restaurantes tradicionais no Google Review.
Assim, os pesquisadores do TastleAtlas chegaram a uma média final — que indica a qualidade dos pratos típicos de cada localidade. O time da enciclopédia ainda esclarece que sua metodologia leva em consideração avaliação do público gastronômico internacional, através de votos em seu site que são filtrados, eliminando, segundo o Atlas, palpites potencialmente ligados a bots ou "nacionalistas".
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