O dia em que a América Latina conquistou o auge da gastronomia mundial

Isso significa que, a cada ano, o palpite precisa ser renovado. Alguns ouvem outros chefs, fazem bolão com os colegas.

Eu tento sempre ficar de olho no número de pessoas que cada restaurante traz para a cerimônia.

✅Parece bobo, mas pode indicar muito: o vencedor sobre ao palco no final do anúncio — luzes, papel picado, toda cenografia. Que fica melhor quando há um grupo maior de gente.

💥️'Donos da casa' na expectativa

Nas "apostas" dos jornalistas e alguns chefs, diziam que o DiverXO, de Dabiz Muñoz, também tinha chances. Corriam por fora dois outros espanhóis: Etxebarri (no País Basco) e Disfrutar (Barcelona).

✅A América Latina representada pelo Peru contra a potência da cozinha de seus colonizadores: me pareceu uma briga boa.

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