Queijos exclusivos inspiram itinerário turístico pela Itália

da ANSA, em Roma

31/07/2023 09h48

O projeto "Think Milk, Taste Europe, Be Smart", do setor de laticínios da aliança de cooperativas do setor alimentar do país, elaborou um itinerário com as principais paradas em toda a Itália.

O caminho começa no norte italiano, com o queijo Stelvio DOP, embaixador do sabor da região do Alto Ádige, produzido com leite fresco das montanhas e cujo aroma tem tons de leite, tostado e nozes.

Muçarela de búfala Campana

Mais ao sul, a muçarela de búfala Campana DOP é considerada um dos tesouros gastronômicos italianos.

Na Sicília, o caminho termina com chave de ouro com o Ragusano DOP, produzido a partir de leite integral cru, ao fim do outono, inverno e primavera.

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