Quibe frito com recheio de catupiry : Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Lave o trigo e deixe-o de molho em água morna por 30 minutos.Esprema o trigo com as mãos para eliminar o máximo de água possível.
Depois, adicione os demais ingredientes do quibe e passe no processador ou amasse bem com as mãos até ficar homogêneo e em ponto de enrolar.
Reserve.
💥️Recheio
Para o recheio, misture todos os ingredientes em um bowl, exceto o Catupiry.Faça porções da massa em formato de bolas pequenas, abra uma cavidade no centro e coloque o recheio, adicionando um pouquinho de Catupiry antes de fechar o kibe com as mãos.
Feche, reforçando o movimento de bolas e dê o formato de quibe alongando as duas pontas.
Aqueça o óleo entre 180 °C e 200 °C e frite poucas unidades por vez até dourarem.
Deixe escorrer sobre papel-toalha ou guardanapo de papel.
✅Receita do chef Yasser Regis, do Sahur Comida Árabe
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