Leite em pó é estrela de receitas como pudim, pavê e trufa; veja como usar

Há ainda algumas vantagens em optar pelo leite em pó, como a durabilidade, facilidade, segurança alimentar e economia, tanto no armazenamento, quanto no transporte. Quando misturado com água, tem as mesmas características que o leite in natura.

O principal objetivo com seu uso é bem simples: agregar mais sabor. Em massas de pão, a gordura presente atua como amaciador e faz com que fiquem mais macias. Já nos chantillys, o leite em pó entra com a função de encorpar e deixá-lo com ponto mais firme e duradouro, mesmo em temperaturas mais elevadas.

Pipoca de leite em pó com caramelo

Dificuldade Fácil 6 porções 20 min Ver receita completa

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