Suíça elege melhor fondue do Brasil; receita vencedora é goiana

Filha de um suíço e uma goiana, a chef que já comanda o espaço gastronômico Ursus — especializado em carnes, hambúrgueres e queijos —, a Casa do Suíço Empório, além da Queijaria Alpina, utilizou uma mistura de queijos nacionais e suíços em sua receita vencedora.

De acordo com as regras da competição, ela usou 50% de Gruyère, produto exclusivamente suíço, a uma combinação de queijos da sua própria Alpina — o tipo Raclette com 90 dias de maturação e o Sephan com 12 meses.

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Segundo a SerTãoBras, ela e outros competidores foram julgados, entre outros critérios, de acordo com a originalidade da receita.

A jornalista Débora Pereira; o Cônsul-Geral da Suíça, Pierre Hagmann; a vencedora Clara Gaehwiler; o cônsul Fabien Clerc e Stéphane Jayet, presidente da competição

Agora "coroada", ela seguirá para a Suíça com passagens custeadas pela Swiss International Airlines para disputar o título mundial com candidatos suíços e de outros países como o Canadá, que também realizou seu concurso nacional em maio.

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