Qual o valor da data de validade da comida?

Responda sinceramente: você sempre joga fora a comida quando vê que já passou a data de validade?

Se a resposta foi "sim, claro, ou você acha que eu sou porco?", você deve repensar essa posição.

Nos Estados Unidos, há um forte debate sobre a necessidade de se criar uma legislação mais inteligente para rotular alimentos, no que diz respeito ao prazo seguro de consumo.

Segundo uma reportagem do site Business Insider, todo ano são desperdiçadas pelos americanos 5 milhões de toneladas de comida que acabam no lixo por excesso de cautela.

Isso, de acordo com o texto, resulta num gasto médio anual de US$ 1500 por família. Grana que vai direto da conta bancária para o aterro sanitário.

É evidente que cada país tem suas peculiaridades, em especial quando se trata de legislação. Nos EUA, há cerca de 60 tipos diferentes de rotulagens para a validade da comida.

Uma confusão dos diabos. Na maioria das vezes, a validade não é assertiva quanto a descartar o alimento na tal data.

As embalagens americanas costumam trazer a expressão "best before" ("melhor antes de"), seguida do dia do vencimento. Não fica claro se é seguro ou não arriscar meter pra dentro a comida depois disso.

Naturalmente, a maioria das pessoas acha melhor fazer o que é melhor. E lá se vai um rango quase perfeitamente bom para o lixo.

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