Hommus não é tudo igual: como a iguaria conquistou o paladar brasileiro

Juliana Simon

De Nossa

13/05/2023 04h00

O sucesso da iguaria é tamanho que São Paulo abriga a primeira "hommuseria" do Brasil, o Make Hommus. Not War., comandado por Fred Caffarena — sim, o nome entrega que a paixão não vem de família, mas de viagens e estudos do chef de Araraquara especializado na gastronomia Mediterrânea Oriental.

💥️Caldeirão da tradição "hommuseira"

As hommuserias são instituições na região do Levante — que compreende países como Israel, Síria, Palestina, Líbano, mas o produto em si é facilmente consumido no norte da África, no Egito, na Grécia, entre outros países. Por tanta variedade de referências, cada país tem o hommus com a sua assinatura.

Hommus com legumes grelhados

Dificuldade Fácil Ver receita completa

O que você está lendo é [Hommus não é tudo igual: como a iguaria conquistou o paladar brasileiro].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.