Munguzá salgado: Receita, Como Fazer e Ingredientes
4 porções
Fácil
Modo de preparo
Deixe o milho hidratar na geladeira, em um recipiente com água, por 24 horas. Em uma panela, adicione o milho com a água da hidratação, o mocotó, louro e cebola. Deixe cozinhar até o milho ficar al dente.Adicione as linguiças, o bacon e o charque. Cozinhe por mais uns 40 minutos.
Separe os embutidos e corte-os. Adicione o tomate e uma parte da pimenta de cheiro e, se necessário, corrija o sal. Volte os embutidos cortados à panela e finalize com pimenta de cheiro, cebolinha, coentro e manteiga de garrafa.
✅Receita do chef Onildo Rocha
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