Latam terá cardápio amazônico em refeições de voos internacionais

De Nossa

01/08/2023 16h49

O prato ds inspiração da região Norte do Brasil oferece pirarucu grelhado com legumes da estação, feijão manteiguinha, creme especial e farofa de especiarias amazônicas.

A criação substitui a "Galinhada das Deusas", da cozinheira Manuelle Ferraz, que esteve nos ares entre maio e julho deste ano e o "Baião de Dois ao Mar", da chef baiana Nara Amaral, que deu início ao programa "Sabor à
Brasileira", em fevereiro deste ano.

💥️A chef

Débora Shornik é nascida e criada em São Paulo, mas encontrou na Amazônia o seu lugar para viver, desenvolver e produzir sabores relacionados à natureza.

Débora está hoje à frente do Restaurante Caxiri, que fica ao lado do Teatro Amazonas, e serve culinária amazônica com ingredientes orgânicos de famílias produtoras, além de peixes locais como Pirarucu, Tambaqui e Matrinxã.

Amazônia Encantada

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